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立秋

您说这日子过的快不快

立秋了！

2023年立秋本领：

农历 2023年六月(小)廿二02:22:41

咱北京老话儿说的好，

“早立秋冷丝丝，晚立秋热死牛”

按照这个事理来看，

本年立秋以后的天气会比拟凉快~

照相：赤耳

北京东说念主一年四季，矜重什么季节吃什么。

立秋，最进击的便是“贴秋膘”！

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其实亦然天儿太热，苦夏吃什么不香

立秋找个借口解解馋

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酱肘子

对北京东说念主来说，

“酱肘子”险些等同于“天福号”。

一到立秋，

天福号窗口前就会排起长长的队伍。

肥而不腻、瘦而不柴、

皮不回性、浓香甘醇。

天福号的肘子吃过您就知说念，

毫不是浪得虚名的！

买回家去炒俩小菜，就着肘子，

甭管您是单啃，

照旧烙饼卷肉、夹春饼、夹烧饼王人倍儿香！

要吃“秋”，有爆肚！

北京东说念主吃爆肚矜重“牛四羊九”，

指的便是牛百叶、牛肚仁、牛厚头、牛百叶尖，

以及羊肚仁、羊散丹、羊肚芯、羊肚领、羊菇头、

羊肚板、羊蘑菇、羊葫芦、羊食信。

（图片来高傲家点评：云上的日子）

其中这羊肚仁是爆肚中最贵的，

算得上是爆肚界的“劳斯莱斯”。

关于火候和口感的条件王人很高，

吃起来更是筋斗易嚼，鲜活可口。

（图片来高傲家点评：Pasty_Spicy_Soup）

炙子烤肉

听着滋滋的烤肉声，闻着阵阵的烤肉香，

如果您以为吃爆肚不外瘾，

那炙子烤肉，一定能让您食欲掀开。

您别瞅独一肉片儿、葱和香菜，

但每个时势王人透着矜重！

用铁条钉成的圆铁板叫炙子，

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取果木或松木炙烤，

将牛肉或羊肉切成薄片，煨好入味，

放在炙子上用长筷子翻烤。

除此以外，

炙子烤肉还分文吃和武吃。

其中“文吃”说的是：

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让后厨烤好后，再由干事员奉上桌。

（图片来高傲家点评：tutu_g）

而“武吃”呢，

则是公共围站在铁板前自烤自吃，

肉的老嫩、滋味王人由我方掌捏。

用的筷子也和平淡的不同样，

得是二尺长的六说念木竹筷。

再瞅这姿势，

一脚踏在长板凳上，一脚踩地，

一手托佐料碗，一手拿长竹筷。

炖 肉

往时还住平房那会儿，

那可简直一家炖肉，全院儿闻着！

从后窗户愣是能飘到了巷子口！

格隆汇6月12日丨中国育儿网络(01736.HK)公布，于2023年6月12日，公司与认购人Tan Chiu Lan Francine女士订立认购协议，据此，公司拟向认购人发行9173.38万股认购股份，占经扩大后公司股份约8.05%(假设于公告日期至配发及发行认购股份日期期间公司已发行股本概无变动，且贷款资本化并无完成)，每股认购价为0.023港元，较6月12日收市价折让约17.86%。

长信科技2023一季报显示，公司主营收入14.72亿元，同比下降14.28%；归母净利润1.04亿元，同比下降42.54%；扣非净利润8244.46万元，同比下降51.96%；负债率31.66%，投资收益407.19万元，财务费用1579.04万元，毛利率14.75%。

咱就说这炖五花肉吧，

一大开首去菜阛阓，

买上一大块簇新的猪肉，

回到家把肉洗净后，切成方块，

再往锅里放上水和葱、姜、蒜、花椒、大料、盐...

用文火迟缓炖。

隔邻的小孩王人被馋哭了~

白水羊头

北京东说念主吃羊头肉矜重的是刀工和椒盐。

因为羊头肉是白水煮出来的，

是以全靠椒盐来调味儿！

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而要思让肉入味儿，

这刀要用一尺多长的前刃带弯的牛耳刀，

才略切出的薄如纸片羊头肉。

炖 鱼

除了炖肉，还有炖鱼。

（照相：赤耳）

北京东说念主吃鱼，主如若炖。

尤其炖带鱼，没东说念主不爱吧？

老北京东说念主炖带鱼的时候爱用醋，

去腥又提鲜。

您瞅啊这鱼还没炖好，

光闻味儿，我就被馋的不行了...

螃 蟹

秋风起，螃蟹肥。

老北京东说念主秋天有“持螯赏菊”的传统，

所吃的螃蟹有“海蟹”、“紫蟹”、

“河蟹”、“灯笼子蟹”等几种~

北京秋天的傍晚，

不同于夏天的歇凉时的吵杂，

天儿变短了，

多是急遽赶回家的路东说念主，

筹算着晚上吃点什么省事儿~

（照相：Yao）

面 条

平淡吃个面条最省事儿，

炸酱面、打卤面最稳当转凉的秋天。

用肉片、鸡蛋、黄花儿、木耳、蘑菇作念的卤儿，

味香色好意思，谁见谁馋。

馅儿饼

不嫌费劲的，那就烙馅儿饼，

听着呲呲的油煎声，让东说念主立马就馋了。

吃豆儿

北京东说念主其实最可爱吃鲜儿，

一过了八九月份，这豆子吃的更多了。

新下来的芸豆、花生、豌豆...

作念起来也浅易，

把鲜豆子放在锅里，再放上花椒、大料、盐告成煮起来，

这味儿然则真香啊！

吃果儿

这秋天的鲜儿，还有一个不可少！

它还老舍先生“玩弄”了一番：

“论吃食，苹果，梨，柿，枣，葡萄，王人每样有些许种。

至于北平特产的小白梨与大白海棠，

只怕便是乐土中的禁果吧，

连亚当与夏娃见了，也必淌下涎水来！”

“多样各种的葡萄，多样各种的梨，

多样各种的苹果，仍是叫东说念主够看够闻够吃的了，

偏巧又加上那些又颜面好闻可口的

北平独到的葫芦形的大枣...”

栗 子

秋天是划属给糖炒栗子的季节，

手中拿一袋刚出锅的栗子，

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伴着秋风爽爽，边吃边走，别提多豪恣了~

点 心

比及了中秋您怎样也得来点

“自来红”、“自来白”吧。

尤其是自来红，

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北京东说念主独好这一口儿~

自来红是用香油和面作念皮儿；

用白糖、冰糖渣儿、青红丝儿、

核桃仁儿、瓜子仁儿等作念馅儿。

您用嘴一咬，则皮酥馅爽、一股香气直扑鼻孔，

嚼起来香甜可口，甜而不腻。

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小时候还传奇“提浆”月饼和“翻毛”月饼，

其实它们也算是酥皮儿点心，

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这亦然咱老北京的特点月饼~

（图片来自：百度百科）

北京的秋天便是东说念主间的天国，

当您酒足饭饱，甜品瓜果下肚后，

会嗅觉这一切，比天国更好意思！

（照相：老城）

瓷，这也立秋了，

往后的日子咱也该过得愈加矜重一些了~

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虽说当今是不缺肉的期间，

但咱吃什么王人不可过量，得空洞膳食均衡。

立秋之后天气依然较为炎夏，

合乎食用一些银耳、百合、南瓜、

山药、莲藕、桂圆、芝麻、蜂蜜等食品，

成心体魄健康。

这时，公共还容易感到疲钝、乏力，

是以我们需要：

润肺柔肝

肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性着落，易产生疾病。因此，需要润燥、养阴、润肺。另外，肺盛之时易影响肝，而肝主情志，疏气馁血，东说念主们容易出现厚谊低垂等施展，可通过养阴、柔肝、疏解等按序养息。

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养阴清燥

立秋起，应少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等酷暑之品，少吃油炸、肥腻食品，以防加剧秋燥症状。

防治伤风

立秋之后的天气，早晚温差过大，容易引起往往伤风。各人教导，在衣服和居家休息方面，应更空洞退缩夜间着凉，尽量少用空调。可赶早晚凉爽时辰勤开窗户透风，流畅空气，保持室内空气簇新。

好了，今儿就聊到这儿吧，

小编也要去贴秋膘了~

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